館區導覽

有機釀酒廠

為全國第一座有機觀光酒廠。製酒原料大多以苗栗有機小農在地、當季的有機雜糧與水果為主。藉以提昇農產附加價值,並與農民契作穩定農民收益。並積極進軍國際市場,增加台灣有機農業的國際知名度。

酒廠2013年上市的「苗頭酒」,是由台灣第一支酒作稻種「苗栗1號」精釀而成。「苗栗1號」是由苗栗農業改良場張素貞博士為提升稻農收入,經過十多年苦心研究,所培育出專門為釀酒所生產的稻種。經廻鄉團隊遵循古法釀造,以苗栗在地生產的陶缸發酵、陶甕貯藏,口感甘醇味美。酒廠同時規劃導覽動線,透過透明觀景窗可以參觀全部釀酒製程,兼具教育與休閒觀光品質。